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価格¥1,500
現代ビジネスで連載していたグルメ＋社会派エッセイルポ「ガチ中華の旅」の書籍化です。「孤独のグルメ」を中華版にして活字化したようなイメージを狙っていきます。主な内容１ 回族「おふくろの味ラーメン」２ 本物の麻婆豆腐は「尻で食べる」３ 餃子親方の「豚肉ウイキョウ餃子」４ 酔っ払い上海ガニと黒八年５ 激辛湖南のスッポンを食らう６ 爆成長！ 常に満席の四川火鍋店７ ラーメンの元祖「蘭州牛肉麺」８ 海鮮都市−−大連式鮮魚の紅焼９ まったり台湾料理の３点セット１０ 山西料理は黒酢の魔術師１１ 「甘辛の誘惑」朝鮮族料理１２ 轟音豪快−−雲南名物「蒸し蒸し鍋」１３ ウィグル料理は野生と気品と羊肉１４ 新大久保の路地裏に西安夜市１５ スタバを超えた？ 中華カフェ
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出版社からのコメント
現代ビジネスで連載していたグルメ＋社会派エッセイルポ「ガチ中華の旅」の書籍化です。「孤独のグルメ」を中華版にして活字化したようなイメージを狙っていきます。主な内容１ 回族「おふくろの味ラーメン」２ 本物の麻婆豆腐は「尻で食べる」３ 餃子親方の「豚肉ウイキョウ餃子」４ 酔っ払い上海ガニと黒八年５ 激辛湖南のスッポンを食らう６ 爆成長！ 常に満席の四川火鍋店７ ラーメンの元祖「蘭州牛肉麺」８ 海鮮都市−−大連式鮮魚の紅焼９ まったり台湾料理の３点セット１０ 山西料理は黒酢の魔術師１１ 「甘辛の誘惑」朝鮮族料理１２ 轟音豪快−−雲南名物「蒸し蒸し鍋」１３ ウィグル料理は野生と気品と羊肉１４ 新大久保の路地裏に西安夜市１５ スタバを超えた？ 中華カフェ